Yuzu Bari
Abbiamo preso in mano le campagne ad agosto. In meno di tre mesi, clic moltiplicati per 4,6 e oltre 6.400 persone portate dritte su WhatsApp.
A Bari i ristoranti di sushi non mancano. Per farsi scegliere non basta un buon piatto: bisogna entrare nella testa delle persone prima che decidano dove cenare stasera, e poi rendere facilissimo il passo successivo, cioè scrivere per prenotare.
Quando ad agosto 2026 abbiamo preso in mano l'advertising di Yuzu, le campagne c'erano già e facevano girare bene i contenuti. Mancava il passaggio che conta per un ristorante: trasformare chi guarda in chi agisce. Abbiamo ricostruito l'account attorno a questo obiettivo.
I numeri, presi direttamente dal gestore inserzioni di Meta e confrontati con gli 82 giorni precedenti al nostro arrivo, raccontano il cambio di passo: clic moltiplicati per 4,6, tasso di clic passato dallo 0,91% al 4,08%, visite al profilo più che raddoppiate e oltre 6.400 click verso la chat WhatsApp, un canale che prima le campagne non usavano affatto.
Il punto di partenza: tanta visibilità, poche azioni
Yuzu è un ristorante di sushi e cucina giapponese, cinese e thai a Bari: all you can eat, alla carta, take away e delivery. Sito Yuzu Sushi · Instagram @yuzu_bari
Prima del nostro arrivo l'account lavorava con una campagna per ogni contenuto del piano editoriale, ottimizzata soprattutto sulle visualizzazioni dei video. Ottimo per farsi vedere, meno per farsi scegliere: nei tre mesi precedenti appena lo 0,91% di chi vedeva un'inserzione ci cliccava sopra.
La strategia: poche campagne, ognuna con un compito preciso
Abbiamo sostituito la raffica di campagne mensili con una struttura sempre attiva, costruita sul percorso reale di chi sceglie un ristorante.
Una campagna porta le persone sul profilo Instagram, la vetrina dove guardano piatti, locale e recensioni prima di decidere. Una campagna apre direttamente la chat WhatsApp del ristorante, divisa per temperatura del pubblico: chi conosceva già Yuzu e chi non l'aveva mai sentito nominare, ciascuno con il suo messaggio. E per la riapertura dopo la pausa estiva una campagna dedicata, pensata per farsi notare in un giorno preciso.
Il risultato: da chi guarda a chi agisce
Messi a confronto due periodi della stessa durata, 82 giorni prima e 82 giorni dopo il nostro arrivo, con un volume di visualizzazioni praticamente identico, il salto è netto.
I clic sulle inserzioni sono passati da circa 7.100 a oltre 33.000, 4,6 volte tanto. Il tasso di clic è salito dallo 0,91% al 4,08%, e l'annuncio della riapertura ha toccato il 5,1%. I clic sui link sono quasi quadruplicati, da circa 4.800 a oltre 18.300.
Le visite al profilo Instagram generate dalle campagne sono più che raddoppiate: da circa 4.800 a oltre 10.600. E le riproduzioni video, pur non essendo più l'obiettivo principale, sono cresciute del 26%, superando quota 720.000.
In meno di tre mesi le campagne hanno raggiunto quasi 300.000 persone con oltre 800.000 visualizzazioni delle inserzioni.
WhatsApp: da zero a oltre 6.400 click
Il cambiamento più importante è quello che prima non esisteva. In meno di due mesi la campagna messaggi ha generato oltre 6.400 click diretti verso la chat WhatsApp del ristorante.
Ogni click è una persona che ha visto Yuzu, ha avuto voglia di sushi e ha aperto la chat per chiedere un tavolo, un orario, un asporto. Proprio il passaggio per cui tutto il lavoro era stato pensato.
Il valore per Yuzu: pubblicità che porta al tavolo
Oggi Yuzu ha un account pubblicitario costruito come il percorso dei suoi clienti: scoperta, profilo, messaggio, tavolo. Ogni campagna ha un compito, ogni risultato è misurato, e il ristorante sa esattamente cosa ottiene dalla comunicazione.
In sintesi
Clic moltiplicati per 4,6. Tasso di clic da 0,91% a 4,08%. Visite al profilo più che raddoppiate. Oltre 6.400 click verso WhatsApp. Tutto in meno di tre mesi da quando abbiamo preso in mano le campagne.
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